Categories
แนะนำอาหาร

พะแนงหมู การออกไปซื้ออาหารทานก็ค่อนข้างจะมีความเสี่ยงสูง

สวัสดีครับเพื่อน ๆ วันนี้จะสอนการทำ พะแนงหมู สำหรับในช่วงที่โควิดกำลังกลับมาระบาดอีกรอบนั้น การออกไปซื้ออาหารทานก็ค่อนข้างจะมีความเสี่ยงสูง วันนี้ผมจึงจะมาสอนวิธีทำกับข้าวแบบง่าย ๆ สามารถทำทานเองที่บ้านกับครอบครัวได้ครับ รีวิวสเต๊ก  ก่อนอื่นเรามาดูส่วนผสมกันก่อนเลยดีกว่าคับ อับดับแรกเราจะใช้หมูเป็นส่วนของสันใน ในส่วนนี้จะให้ความนุ่ม ไม่กระดากลิ้นจนเกินไป ส่วนต่อมาจะต้องมีกะทิ ถ้าหาซื้อไม่ได้ก็ใช้กะทิกล่องตาม 7-11 ตามมาด้วยพริกแกง อันนี้ใครว่างก็จะตำเองก็ได้ แต่ส่วนผสมมันค่อนข้างจะเยอะพอสมควร ถ้าเอาแบบง่าย ๆ เลย รีวิวอาหารจีน

พะแนงหมู

พะแนงหมู ส่วนเครื่องปรุงรสจะใช้เพียงน้ำตาลปี๊บ และ เกลือเท่านั้น

แนะนำซื้อพริกแกงแบบสำเร็จรูปมาจะดีกว่าคับ พะแนงหมู ส่วนเครื่องปรุงรสจะใช้เพียงน้ำตาลปี๊บ และ เกลือเท่านั้น ปรุงง่ายไหมหล่ะแค่สองรสก็พอ เริ่มแรกหั่นหมูเป็นชิ้นพอคำแล้วพักทิ้งไว้ นำกะทิมาตั้งไฟ โดยใช้ความแรงของไฟในแบบปานกลาง หลังจากนั้นให้เรานำกะทิ หรือ หัวกะทิ ลงไปเคี่ยวกับพริกแกง เคี่ยวไปเรื่อย ๆ ในขั้นตอนนี้ให้เราสังเกตุมันของกะทิว่ามันแตกมันหรือยัง ถ้ามันมีลักษณะเป็นวง ๆ สีขาว ๆ ลอยขึ้นมาบนเนื้อแกงแสดงว่าใช้ได้แล้วคับ  รีวิวหมูทอด

panangmoo

พอเราได้กะทิที่ผ่านการเคี่ยวจนแตกมันเรียบร้อยแล้วนั้น ให้เรานำเนื้อหมูที่หั่นไว้แล้ว เทลงไปเลย คนให้น้ำแกงเข้าไปในเนื้อหมูเลยได้เลยคับ เราลองสังเกตคับหลังจากนี้ รีวิวข้าวแกง ถ้าเกิดน้ำมันน้อยจนเกินไป ก็ให้เราเติมกะทิลงไปเพิ่มได้เช่นกัน เมื่อหมูที่เทลงไปก่อนหน้านี้ได้สุกได้ที่แล้ว ในขั้นตอนต่ออไปเราจะมาทำการปรุงรสกันคับ โดยเราจะใส่เกลือ และ น้ำตาลปี๊บทีละนิดก่อน แล้วก็ให้ทำการชิมไปเรื่อย ๆ ต้องบอกแบบนี้ก่อนว่าการทำอาหารนั้นไม่ได้มีสูตรแบบตายตัว betflix

ว่าจะต้องใส่น้ำตาลเท่าไหร่ ใส่เกลือเท่าไหร่ มันขึ้นอยู่กับรสชาติของคนทานมากกว่าคับ โดยรสชาติของพะแนงนั้นจะต้องออกไปทางหวานนำเค็มตาม เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วให้ปิดไฟได้เลย นำใบมะกรูดซอย และ พริกชี้ฟ้าแดงซอย ตกแต่งหน้าลงไปเพิ่มสีสันให้กับแกง ให้ดูน่ากินมากยิ่งขึ้นคับ รวมรีวิวอาหาร

panang

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

  • เนื้อหมูสันใน
  • หัวกะทิ หางกะทิ
  • น้ำตาลปี๊บ เกลือ
  • พริกแกงเผ็ด
  • พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด

ใส่ความเห็น